Xian Lvyuan Tecnología Industrial Co., Ltd

Inicio > Conocimiento > Contenido

Riesgos de tomar proteína de caldo de huesos

May 31, 2018

Bone Broth Protein

La proteína de caldo de hueso está hecha de caldo de huesos concentrado, por lo general, debe ser seguro para beber.

Sin embargo, ha habido controversia sobre el riesgo de contaminación por plomo en el caldo de huesos.

Por ejemplo, un estudio encontró que el caldo hecho de huesos de pollo orgánicos tenía una alta concentración de plomo.

El caldo contenía 9.5 mcg de plomo por litro cuando estaba hecho con piel y cartílago solamente, y aproximadamente 7 mcg por litro cuando estaba hecho con huesos.

Aunque esto pueda parecer preocupante, esta cantidad de plomo es en realidad menor que el límite superior seguro de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos para el plomo en el agua potable, que es de 15 mcg por litro.

El límite superior es la cantidad máxima que puede consumir por día sin efectos nocivos para la salud.

El contenido de plomo encontrado en el caldo de huesos podría depender de factores como dónde se criaron los animales y qué comieron, por lo que se necesitan estudios más amplios sobre el plomo en el caldo para ayudar a aclarar el riesgo.

Bone Broth Protein


La proteína de caldo de carne de vacuno de Lvyuan elige los huesos bovinos frescos, la médula roja y los cartílagos 100% alimentados con pasto. Los bovinos crecen al pie de las montañas Kunlun, en las mesetas del Tíbet, donde están escasamente pobladas y no contaminan.